Chronik der Geschichte

Mittelalterliche Landwirtschaft und das Wirtschaftsjahr

Mittelalterliche Landwirtschaft und das Wirtschaftsjahr

Mittelalterliche Landwirtschaft könnte als endlose Arbeit zusammengefasst werden. Für einen Leibeigenen auf einem Anwesen musste immer etwas getan werden. Faultier wurde nicht toleriert, denn wenn die Ernte fehlschlug, konnte das ganze Dorf im Winter verhungern.

Das heißt nicht, dass die Aufgaben eintönig waren. Die mittelalterliche Landwirtschaft folgte das ganze Jahr über einem Zyklus.

Reparieren

Die Bauern mussten im Mittelalter ihre eigenen Häuser bauen. Sie benutzten Schlamm und Stöcke für Boden und Wände und das Dach war mit Stroh gedeckt.

Schlechtes Wetter und starker Wind würden die Häuser leicht beschädigen und es war wichtig, dass die Reparaturen so schnell wie möglich durchgeführt wurden. Wegen der großen Zahl von Arbeiten, die das ganze Jahr über erledigt werden mussten, hatten die Bauern jedoch oft nur in den Wintermonaten Zeit, um angemessene Reparaturen durchzuführen, während sie den Rest des Jahres nur ihre Häuser ausbesserten. Gut, es wäre schwierig, das benötigte Stroh zu finden.

Holz und Zweige wurden verwendet, um die Wände der Bauernhäuser zu reparieren. Sie wurden zusammengewebt, um sie so stark wie möglich zu machen. Die Dächer waren mit Stroh gedeckt. Wenn die Ernte nicht sehr gut war, war es schwierig, das benötigte Stroh zu finden.

Pflanzen

Im Spätwinter und Frühjahr wurde in den Bauerngärten Gemüse gepflanzt. Später im Jahr, im April und Mai, könnten neue Obstbäume im Obstgarten gepflanzt werden.

In den Bauerngärten (Tofts) wurden Erbsen, Bohnen und Zwiebeln angebaut. Dieses Gemüse wurde verwendet, um eine dicke Art von Eintopf zuzubereiten, die als Töpfchen bezeichnet wurde.

Apfel- und Birnbäume wurden im Obstgarten oder in den eigenen Bauerngärten gepflanzt, um Früchte zu tragen.

Manchmal wurden auch Beerensträucher gepflanzt, um die Versorgung mit Beeren zu gewährleisten.

Weberei

Das Weben war eine der Hauptmethoden des Mittelalters. Zweige wurden zusammengewebt, um Zäune und Hauswände oder Körbe herzustellen, und Fäden wurden zu Material verwoben.

Körbe wurden oft aus Weide gewebt. Weidenruten, so genannte Withies, wurden in den Wintermonaten geerntet, als die Blätter gefallen waren.

Die erste Stufe ist das Weben des Korbbodens. Als nächstes werden die aufrechten Widder eingesetzt. Schließlich werden Widder in die Ständer eingewebt und aus diesen herausgewebt, um den Korb herzustellen.

Die Weide kann auch mit natürlichen Produkten wie Beeren oder Gemüse gefärbt werden.


Aus der Wolle, die beim Scheren von Schafen gewonnen wurde, wurden Kleider hergestellt. Die erste Phase bestand darin, die Wolle zu kardieren, um alle Verwicklungen zu entfernen. Danach musste es gedreht werden, um es in Faden zu machen.

Vor der Erfindung des Spinnrades im 15. Jahrhundert musste Wolle mit einer Fallspindel gesponnen werden.

Wollfasern werden mit einer Hand zu Faden gedreht und auf die Spindel geführt, wo sie zu einem langen Faden gewickelt werden, der zum Weben von Stoff bereit ist.


Nachdem die Wolle gesponnen war, konnte sie zu Stoff gewebt werden. Ein Webstuhl wurde verwendet, um die Fäden an Ort und Stelle zu halten.

Pflügen

Bevor die Samen gepflanzt werden konnten, musste Land gepflügt werden. Pflüge wurden von den Dorfbewohnern geteilt und von Ochsen gezogen.

Die Felder wurden im zeitigen Frühjahr und auch im Herbst nach der Ernte gepflügt. Der oder die Dorfpflüge wurden oft in der Kirche aufbewahrt.


Während der Pflug über das Feld gezogen wird, graben sich die beiden Metallvorsprünge in den Boden ein und brechen ihn zum Pflanzen auf.

Befruchten

Um eine gute Ernte und eine gute Ernte von Gemüse zu gewährleisten, musste der Boden vor der Aussaat gedüngt werden.

Pferde-, Ochsen- und Schweinekot wurden das ganze Jahr über eingesammelt, so dass vor der Aussaat und dem Anpflanzen von Gemüse genug Platz zum Graben auf den Feldern war.

Manchmal wurde auch menschlicher Kot verwendet.

Aussaat

Die Aussaat von Saatgut war eine weitere wichtige Aufgabe, die während des mittelalterlichen Wirtschaftsjahres erledigt werden musste.

Sobald die Felder gepflügt waren, mussten Samen in die Erde gestreut werden. Es war wichtig, die Samen gleichmäßig zu verteilen, damit eine gute Ernte erzielt wird.

Es gab keine Maschinen, die diese Arbeit erledigten, also musste sie von Hand erledigt werden.

Jäten

Sobald die neuen Sämlinge zu wachsen begannen, war das Jäten eine Vollzeitbeschäftigung. Kinder, Männer und Frauen halfen beim Jäten.

Es war sehr wichtig, Unkraut so schnell wie möglich vom Boden zu entfernen.

Unkräuter nehmen dem Boden Feuchtigkeit und Güte ab, die für das Wachstum zu einer guten Ernte benötigt werden.

Wenn das Unkraut höher wachsen darf als die Pflanzen, verhindern sie, dass Licht zu den Sämlingen gelangt.

Beschneidung

Die Apfel- und Birnenbäume, die im Obstgarten gewachsen waren, mussten jedes Jahr beschnitten werden.

Wenn Sie einen Obstbaum beschneiden, müssen Sie einige Äste des Baumes abschneiden, damit dieser schneller wächst und mehr Früchte trägt.

Der Schnitt muss jedoch sorgfältig ausgeführt werden, da zu viel oder zu wenig weggeschnitten werden kann, was entweder zu einer schlechten Ernte oder zu keiner Frucht führt.

Junge Bäume werden im April oder Mai beschnitten, aber große, gut etablierte Bäume können im Winter beschnitten werden, wenn der Baum ruht (nicht wächst).

Die Vögel erschrecken

Nach der Aussaat der Samen war es sehr wichtig, dass die Vögel nicht alle Samen fraßen.

Dieser Junge macht mit einer Trommel ein Geräusch, um Vögel von den Feldern zu vertreiben

Kinder im Alter von drei oder vier Jahren würden auf die Felder geschickt. Ihre Aufgabe war es zu rennen, zu schreien und in die Hände zu klatschen, um die Vögel zu verscheuchen.

Trommeln, Glocken und Stöcke würden auch verwendet, um ein Geräusch zu machen, das die Vögel erschrecken würde.

Scheren

Im Juni wurden die Schafe, die auf dem gemeinsamen Land gehalten wurden, für ihre Wolle geschoren. Im Mittelalter gab es in England viel mehr Schafe als Menschen, und Wolle war das am häufigsten verwendete Kleidungsmaterial.

Wolle wurde auf dem Markt an Händler verkauft, die englische Wollstoffe in andere europäische Länder verschickten.

Da Schafe für ihre Wolle so wichtig waren, war es wichtig, dass sie vor Raubtieren wie Wölfen und Hunden geschützt wurden.

Die Aufgabe des Hirten würde jemandem übertragen, der nicht in der Lage war, schwere körperliche Arbeit zu verrichten.

Ernte

Im Mittelalter gab es zwei Ernten. Das erste war die Heuernte im Juni. Das wichtigste und geschäftigste Ereignis des Landwirtschaftskalenders war jedoch die Weizenernte, die Ende des Sommers im August und September stattfand. Der Lord of the Manor versorgte die Bauern oft mit Essen und Getränken, um ein Fest zu veranstalten, sobald die Ernte eingesammelt war.

Das Erntefest, auch als "Erntehaus" bekannt, wird noch heute gefeiert. Während der Erntezeit mussten alle lange Stunden arbeiten - von Sonnenaufgang bis Einbruch der Dunkelheit. Männer, Frauen und Kinder arbeiteten alle zusammen, um sicherzustellen, dass die Ernte eingesammelt wurde.

Wenn die Ernte nicht rechtzeitig beendet würde, würde der Weizen durch Kälte und Regen zerstört und das Dorf würde wahrscheinlich verhungern.


Dieses Bild zeigt eine Frau, die mit einer Sense Weizen schneidet

Im Mittelalter gab es keine Maschinen und die Ernte musste von Hand mit einer Sense erfolgen. Es war eine Arbeit, bei der die Bauern sich von morgens bis abends verdoppelten, oft mit nur einer kurzen Mittagspause.

Sammeln und Sammeln

Sammeln war eine ganzjährige Aktivität. In den Herbst- und Wintermonaten gewebte Körbe wurden verwendet, um frische Eier von den eigenen Hühnern der Bauern zu sammeln.

Die Körbe wurden auch im Spätsommer und Herbst verwendet, um Beeren von den Hecken und Früchte von den im Obstgarten gepflanzten Bäumen zu sammeln.

Das ganze Jahr über musste Feuerholz eingesammelt werden, um vor den kalten Wintermonaten einen guten Bestand aufzubauen. Die Kinder wurden in den Wald geschickt, um Zweige und Äste zu sammeln, während die Männer Äxte benutzten, um Bäume für Holz zu fällen.

Ein Teil des Holzes könnte verwendet werden, um ihre Häuser zu reparieren.

Binden

Als der Weizen geerntet wurde, musste er zum Trocknen in Garben gebunden werden. Diese Arbeit wurde oft von Frauen erledigt. Die Weizengarben würden dann mit einem Pferdewagen zu einer Scheune zur Lagerung transportiert.

Während der Erntezeit waren die Felder voller Weizengarben, die darauf warteten, zur Lagerung in die Scheune transportiert zu werden.
Die Weizenkarren wurden von Pferden oder Ochsen gezogen. Dies könnte eine gefährliche Aktivität für den Fahrer des Wagens sein, da die Wagen mit Weizengarben angehäuft und oft umgestürzt wurden.

Weinen

Das Abtrennen der Spreu vom Getreide (Außenmantel) wird als Weinen bezeichnet. Bevor jedoch eine Gewinnung stattfinden konnte, musste der Weizen gedroschen (geschlagen) werden, um das Getreide vom Stiel zu trennen.


Ein Sieb wurde oft verwendet, um das Korn von der Spreu zu trennen. Die Weizenköpfe wurden in das Sieb gegeben und dann entweder hin und her geschüttelt oder in die Luft geworfen. Die Spreu würde dann von der Brise weggeblasen oder, wenn es keinen Wind gab, von einer anderen Person, die ein Blatt weht.

Nachdem das Getreide getrennt worden war, konnte es zu Mehl gemahlen werden, aus dem Brot hergestellt wurde.

Mahlen

Mahlen ist der Name für den Prozess, bei dem Getreide zu Mehl verarbeitet wird. In den frühesten Zeiten musste dies von Hand unter Verwendung eines Mörsers und eines Stößels erfolgen, um das Korn zu Mehl zu zermahlen. Im Mittelalter hatten die meisten Städte und Dörfer jedoch eine Mühle.

Die Zahnräder, die die Schleifsteine ​​drehten, wurden ursprünglich von Tieren angetrieben, aber im Mittelalter wurde die Kraft der Tiere entweder durch Wind- oder Wasserkraft ersetzt.

Die erste Aufzeichnung einer Windmühle in England ist eine Mühle in Yorkshire aus dem Jahr 1185.

Die Mühle gehörte dem Gutsherrn und es lag in seiner Verantwortung, dafür zu sorgen, dass es genügend Mühlen gab, um genügend Getreide für alle seine Leute zu mahlen. Der Herr hatte auch ein Mitspracherecht darüber, wer und wann die Mühle benutzte und es war verboten, eine andere Mühle zu benutzen. Der Herr berechnete auch eine Gebühr für die Nutzung seiner Mühle.

Im zwölften Jahrhundert gab Papst Celestine III an, dass die von Windmühlen genutzte Luft im Besitz der Kirche sei und daher eine Steuer an die Kirche zu entrichten sei.

Wassermühlen waren zuverlässiger als Windmühlen, da sie nicht vom Wetter abhängig waren.

Allerdings mussten Wassermühlen neben einem Bach mit fließendem Wasser gebaut werden, wenn sie betrieben werden sollten.

Eine Wassermühle wird Wassermühle genannt, weil sie mit Wasser betrieben wird.

Metzgerei

Im November und Dezember mussten einige Tiere geschlachtet werden, um im Winter Fleisch zu fressen. Außerdem musste ein Teil des Fleisches gesalzen oder geräuchert werden, damit es den Winter über Bestand hatte.

Bauern mussten ihre eigenen Tiere töten.

Ein Teil des Fleisches würde über einem Spieß geröstet und ein Teil für die Verwendung in den Wintermonaten durch Salzen oder Räuchern konserviert.

Für den Winter war eine gute Versorgung mit Fleisch unabdingbar, da weder Gemüse noch Obst zur Verfügung standen.

Salzen und Rauchen

Es war notwendig, einen Teil des Fleisches, das im November und Dezember geschlachtet wurde, zu salzen oder zu rauchen, um sicherzustellen, dass es den Winter über Bestand hat.

Salz in Steinform

Ein Teil des Fleisches würde gesalzen, um es über den Winter zu konservieren. Salz war jedoch sehr teuer und es war unwahrscheinlich, dass die Bauern Zugang zu viel davon hatten.

In der Römerzeit wurde Salz als Geld verwendet und das englische Wort Gehalt kommt vom lateinischen Wort für Salz.
Es war üblicher, dass die Bauern Fleisch rauchten, um es während des Winters zu konservieren.

Die Bauern lebten in Häusern mit einem Raum und das Feuer war in der Mitte des Raumes. Infolgedessen wurde der Raum rauchig, als das Feuer angezündet wurde. Fleisch könnte daher geraucht werden, indem es an den Sparren im Dach aufgehängt wird.

Graben

Es gab eine Vielzahl von Grabungsaktivitäten, die im Mittelalter durchgeführt werden mussten:

Entwässerungsgräben mussten ausgehoben werden, um Schäden durch Überschwemmungen zu vermeiden.

Die Bauern mussten auch ihre eigenen Gärten (Tofts) graben, bevor sie Gemüse anbauen konnten, und wenn sie keinen Pflug mieten oder ausleihen konnten, mussten sie auch ihre Felder (Crofts) graben.

Eine Sense und Hacke der im Mittelalter verwendeten Art.

Alle Werkzeuge, die im Mittelalter hergestellt wurden, wurden vom Schmied hergestellt.

Garten- und Landwirtschaftsgeräte würden aus Holz und Eisen hergestellt.

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