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Altägyptisches Essen: Essen wie ein Pharao

Altägyptisches Essen: Essen wie ein Pharao

Das ägyptische Essen ist überraschend vielfältig in Anbetracht der trockenen Landschaft, aus der es stammt. Obwohl Ägypten ein heißes Wüstenland ist, in dem es aufgrund des Wassermangels schwierig ist, Getreide anzubauen und Tiere zu züchten, wurde das Niltal durch die jährliche Überschwemmung des Nils (Überschwemmung) zwischen Juni und September zu einem der fruchtbarsten Gebiete der alten Welt.

Als der Fluss überflutet war, lagerten sich Schlamm und Schlamm in der Umgebung ab. Dieser Boden war reich und fruchtbar und machte gutes Ackerland. Die Hauptkulturen waren Weizen und Gerste.

Weizen wurde zu Brot verarbeitet, einem der Hauptnahrungsmittel der alten Ägypter, das sowohl von reichen als auch von armen alten Ägyptern gegessen wurde. Das Bild (rechts) zeigt den Brotbackprozess.

Zuerst wurde das Getreide zu Mehl verarbeitet. Es wurde dann mit Wasser und Hefe zu einem Teig verarbeitet, der in eine Tonform gegeben wurde, bevor er in einem Steinofen gekocht wurde.

Aus Gerste wurde Bier gemacht. Die Gerste wurde mit Hefe kombiniert und zu einem Teig verarbeitet, der teilweise in einem Steinofen gebacken wurde. Es wurde dann in einen großen Bottich zerbröckelt, mit Wasser gemischt und fermentieren gelassen, bevor es mit Datteln oder Honig aromatisiert wurde. Jüngste Erkenntnisse deuten darauf hin, dass in diesem Prozess möglicherweise auch Gerstenmalz verwendet wurde.

Bier wurde von Arm und Reich getrunken.

Wein aus Trauben, Granatäpfeln und Pflaumen wurde von den Reichen genossen.

Altägyptisches Essen für die Reichen

Das alte ägyptische Essen der Reichen umfasste täglich Fleisch - (Rind, Ziege, Hammel), Fisch vom Nil (Barsch, Wels, Meeräsche) oder Geflügel (Gans, Taube, Ente, Reiher, Kranich). Arme Ägypter aßen nur zu besonderen Anlässen Fleisch, aber häufiger Fisch und Geflügel.

Das Bild (oben) zeigt alte Ägypter, die im Schilf am Nilufer nach Fischen und Vögeln suchen.

Fleisch, Fisch und Geflügel wurden geröstet oder gekocht. Es wurde mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Sesam, Dill und Fenchel gewürzt.

Fleisch, Fisch und Geflügel, die nicht schnell gegessen wurden, wurden durch Salzen oder Trocknen konserviert.

Die alten Ägypter bauten und aßen eine Vielzahl von Gemüsen an, darunter Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Bohnen, Salat, Linsen, Kohl, Radieschen und Rüben.

Obst mit Datteln, Feigen, Pflaumen und Melonen wurde zum Nachtisch gegessen.

Dieser Artikel ist Teil unserer größeren Auswahl an Beiträgen über Ägypten in der Antike. Um mehr zu erfahren, klicken Sie hier, um unseren umfassenden Führer zum alten Ägypten zu erhalten.